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El Centro de Información de Micronutrientes (MIC por sus siglas en inglés) del Instituto Linus Pauling es una fuente de información científicamente veraz y valorada por pares sobre las funciones y efectos en la salud de todos los micronutrientes (vitaminas y minerales nutricionalmente esenciales); otros nutrientes como la colina y ácidos grasos esenciales; factores alimenticios, incluyendo varios fitoquímicos (químicos no nutritivos de las plantas que pueden afectar la salud); y algunos alimentos y bebidas, incluyendo te, café y alcohol. Todos los nutrientes y factores alimenticios incluidos en el MIC pueden ser obtenidos de la dieta, aunque muchos de ellos se encuentran también disponibles como suplementos dietarios; las fuentes dietarías y supleméntales son discutidas en cada artículo. 

La investigación científica en seres humanos es acentuada en el MIC, aunque el cultivo celular o estudios en animales pueden ser mencionados cuando existe una carencia de estudios en seres humanos. La mayoría de los artículos del MIC contienen resúmenes al principio e incluyen las siguientes subsecciones: Función o Actividades Biológicas, Metabolismo y Biodisponibilidad, Deficiencia, Prevención de Enfermedades, Tratamiento de Enfermedades, Fuentes (alimentos y suplementos), y Seguridad (toxicidad, e interacción con drogas/fármacos o nutrientes). Para los micronutrientes (vitaminas y minerales), el Instituto Linus Pauling proporciona una recomendación de la ingesta diaria. 

En cada artículo, científicos nutricionales con doctorados (Ph.D) críticamente revisan y sintetizan estudios básicos, clínicos, y epidemiológicos en la literatura revisada por pares y proveen de referencias a lo largo. Cada artículo es entonces revisado adicionalmente por un experto en la materia; el nombre de los autores y colaboradores son listados al final de cada artículo. Este proceso múltiple de revisión por pares minimiza inclinaciones y presenta información objetiva. 

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Los artículos del Centro de Información de Micronutrientes fueron originalmente traducidos al español por investigadores en la Universidad de Chile, en el marco del proyecto Anillo #ACT1111, grupo NEMESIS.